Любимые Вкусы Меняются С Возрастом, Исследования На Крысах

{h1}

Согласно новым исследованиям, стареющие крысы проявляют меньшее предпочтение сладкого вкуса и вкуса умами, но также менее склонны к горькому вкусу.

Новые исследования показывают, что вкусы меняются с возрастом, по крайней мере, у крыс.

По данным исследования, представленного сегодня (30 июля) на ежегодном собрании Общества изучения способности к гнойному поведению, более молодые крысы предпочитают больше сахара и вкуса умами в пищевых продуктах и ​​проявляют более сильное отвращение к горьким продуктам по сравнению с пожилыми крысами.

«Насколько нам известно, это первый отчет, демонстрирующий сниженное отвращение к горькому вкусу у пожилых крыс», - говорится в заявлении соавтора исследования Чизуко Инуи-Ямамото, исследователя из Университета Осаки в Японии.

Чувство вкуса таинственное и сложное, и исследователи относительно мало понимают, как оно работает. Недавние исследования показали, что живот может пробовать пищу, используя специальные рецепторы, и что люди на самом деле имеют шестое чувство вкуса, которое обнаруживает жир.

Хотя большинство людей замечают, что их вкусы развиваются с возрастом, именно поэтому это была загадка.

Чтобы понять, как вкусовые предпочтения менялись с возрастом, Инуи-Ямамото и ее коллеги проанализировали потребление пищи крысами в пяти возрастных категориях, от молодости до старости. Затем они измерили потребление крысами растворов, которые были сладкими, солеными, умами, кислыми или горькими.

Более старые крысы были менее склонны к сладкому вкусу и вкусу умами и были менее склонны избегать горького вкуса, чем более молодые крысы.

Команда предложила стареющим крысам растворы с высокой и низкой концентрацией, которые показали, что пожилые крысы имеют более низкую чувствительность к вкусу.

Но когда команда проанализировала нервы, которые посылают электрические сигналы от вкусовых рецепторов во рту к мозгу, они не обнаружили различий в активности с возрастом.

«Мы ожидали, что эти изменения произошли из-за периферической вкусовой системы», - говорится в заявлении Инуи-Ямамото.

В последующей работе команда надеется выяснить, что является причиной изменения вкусовых предпочтений с течением времени.

Следуйте Тиа Гхозе на щебета также . следить WordsSideKick.com @wordssidekick, facebook, Оригинальная статья на WordsSideKick.com.






Научные открытия

Исследования


Новости науки


Почему Звезды Мерцают?
Почему Звезды Мерцают?

Муравьи Предпочитают Соль Над Сахаром
Муравьи Предпочитают Соль Над Сахаром

Бактерии В Вашем Кишечнике Производят Электричество
Бактерии В Вашем Кишечнике Производят Электричество

Гавайские Острова Исчезают На Ночь
Гавайские Острова Исчезают На Ночь

Рыба Подслушивает, Чтобы Не Стать Обедом
Рыба Подслушивает, Чтобы Не Стать Обедом


RU.WordsSideKick.com
Все права защищены!
Перепечатка материалов разрешена только с простановкой активной ссылки на сайт RU.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RU.WordsSideKick.com