У Органических Яблок Гораздо Больше Полезных Бактерий, Чем У Обычных

{h1}

Около 90 миллионов бактерий живут в одном яблоке.

Молодая девушка ест яблоко.

В следующий раз, когда вы попробуете хрустящее яблоко, вы не только сможете насладиться сладким вкусом, но и подумать обо всех возможных полезных для вас бактериях. Новое исследование предполагает, что яблоко кишит около 90 миллионами бактерий.

И если вы ищете лучших «жуков» для своего кишечника, вы можете пойти на органику. Исследователи обнаружили, что свежие, органические яблоки могут содержать более разнообразный и сбалансированный микробиом, чем яблоки традиционного производства.

Исследование также предлагает переосмыслить выбрасывание этого яблочного ядра. Команда использовала секвенирование генов для анализа бактериальных сообществ, живущих в разных частях золотого яблока восхитительного типа в Австрии (называемого arlet). [5 советов, как добавить больше фруктов в свою диету]

Они обнаружили, что большинство бактерий живут в ядре яблока, которое включает семена (около 38 миллионов), чашечную чашку (22 миллиона) и стволовую часть (10 миллионов). В мякоти плода содержится около 20 миллионов бактериальных клеток, а в кожуре - всего 1,6 миллиона.

Вот почему исследователи предлагают съесть все яблоко, в том числе упакованное бактериями ядро, сказал Биргит Вассерманн, первый автор статьи, которая была опубликована 24 июня в журнале Frontiers in Microbiology. Вассерманн является докторантом в лаборатории Габриэле Берга в Технологическом университете Граца в Австрии.

Органические яблоки также превзошли обычные с точки зрения «разнообразия» их микробиомов, что может повлиять на вкус фруктов.

«Methylobacterium, [бактерия], которая, как известно, улучшает биосинтез клубничных вкусовых соединений, была значительно более распространена в органических яблоках», - говорится в заявлении биолога и биотехнолога Берга. Вкусные соединения накапливаются в кожуре и мякоти фруктов.

Испытанные органические яблоки также содержали большое разнообразие типов бактерий в довольно сбалансированных пропорциях, которые могут помочь предотвратить обгон любого остального вида.

«Весьма разнообразный микробиом яблок с органическим управлением может, вероятно, ограничивать или препятствовать распространению человеческих патогенов», - пишут исследователи в своей статье.

Многие из органических яблок содержали пробиотик Лактобактериикишечная ошибка полностью отсутствует в традиционно выращенных и управляемых яблоках. Большинство из этих обычных яблок содержали группу бактерий, которая включает известные патогены, которые могут нанести вред здоровью человека..

«Профили микробиома и антиоксидантов свежих продуктов могут однажды стать стандартной информацией о питании, отображаемой вместе с макроэлементами, витаминами и минералами для руководства потребителями», - сказал Вассерманн. Дальнейшие исследования могут также показать, как микробиомы различаются между сортами яблок и как именно плодовые микробы поддерживают бактериальное разнообразие в кишечнике, считают авторы.

Поскольку протестированные яблоки были произведены в Австрии, результаты могут не соответствовать требованиям для яблок в других регионах.

Исследование финансировалось в рамках программы в рамках Министерства образования, науки и исследований Австрии. Авторы заявили, что у них нет финансовых или коммерческих отношений, которые могли бы вызвать опасения конфликта интересов.

  • 6 простых способов есть больше фруктов и овощей
  • 9 новых способов сохранить ваше сердце здоровым
  • 10 способов пропаганды здорового питания детей

Первоначально опубликовано на Живая Наука.





RU.WordsSideKick.com
Все права защищены!
Перепечатка материалов разрешена только с простановкой активной ссылки на сайт RU.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RU.WordsSideKick.com