Пьет Ли Молоко, Делает Ли Ваше Тело Больше Слизи?

{h1}

Есть ли правда в мифе о том, что употребление молока заставляет ваше тело вырабатывать больше слизи?

Постоянный миф о молоке - о том, что его употребление может привести к образованию более клейкой слизи в дыхательных путях вашего тела, - совершенно неверен, говорится в новом обзоре.

Миф настолько настойчив, что некоторые родители перестали давать молоко детям с хроническими респираторными заболеваниями, такими как астма и муковисцидоз, из-за опасений, что пить молоко может затруднить их дыхание. [7 идеальных продуктов для выживания]

Но связь между молоком и слизью - это просто миф, говорит автор обзора доктор Ян Бальфур-Линн, детский пульмонолог в Королевской больнице Бромптона в Лондоне. И когда люди воспринимают этот миф как истинный медицинский совет, это может иметь серьезные последствия: отказ от молока для детей может затруднить получение достаточного количества кальция, витаминов и калорий, сказал Бальфур-Линн. Исследования показывают, что дети, которые не пьют достаточно молока, также более подвержены переломам и более низкому росту.

Неясно, когда именно появился молочный миф. Возможно, это произошло от Моисея Маймонида (1135-1204), философа и доктора, который писал, что молоко вызывает «головную боль». Кроме того, традиционные китайские медицинские тексты связывают потребление молочных продуктов с «увлажняющим эффектом и более плотной мокротой», - пишет Бальфур-Линн в обзоре, который был опубликован вчера (6 сентября) в Интернете в журнале Archives of Disease in Childhood.

Даже влиятельная книга доктора Спока «Забота о ребенке и ребенке», тираж которой составил более 50 миллионов экземпляров с момента ее публикации в 1946 году, повторяет это утверждение. Издание 2011 года утверждает, что «молочные продукты могут вызывать больше слизистых осложнений и больше дискомфорта при инфекциях верхних дыхательных путей», - обнаружил Бальфур-Линн, исследуя миф.

Принимая во внимание миф, неудивительно, что в исследовании 345 случайно выбранных покупателей в Австралии 51 (46 процентов) из 111 пьющих цельное молоко «согласились», что молоко вызывает слизь, согласно исследованию, опубликованному в 2003 году в журнале «Аппетит»., Тем не менее, тип молока, по-видимому, влиял на решение покупателей: только 30 (25 процентов) из 121 пьющих со сниженным содержанием жира молока и только 12 (11 процентов) из 113 пьющих соевое молоко согласились с этим утверждением, исследование нашел.

Миф может сохраняться из-за уникальных свойств молока. Молоко - это эмульсия, то есть капли одной жидкости, взвешенные в другой жидкости. (В случае молока капли жира подвешены в воде.) Когда человек пьет молоко, молоко смешивается со слюной.

Липкие соединения в слюне могут повысить вязкость или толщину и объем молока, сказал Бальфур-Линн в интервью журналу WordsSideKick.com. Результирующая «толщина покрытия рта и последующего ощущения - когда небольшое количество эмульсии остается во рту после глотания», может заставить людей думать, что употребление молока приводит к внезапному всплеску слизи, отметил он.

Другое потенциальное объяснение мифа состоит в том, что, когда молоко разрушается, оно выделяет белок, который, как известно, повышает активность гена, участвующего в выработке слизи. Но эта специфическая продукция слизи происходит в кишечнике, а не в дыхательных путях, сказал Бальфур-Линн. [10 знаменитостей с хроническими заболеваниями]

Эта слизь может воздействовать на дыхательные пути только в том случае, если кишечник будет ослаблен инфекцией, которая позволит слизи перемещаться в другие части тела, сказал он. По словам Бальфур-Линн, этого не произойдет при простуде, хотя возможно, что это может повлиять на людей с муковисцидозом, который иногда сопровождается воспалением кишечника.

Тем не менее, небольшие исследования 1948 года показывают, что употребление молока не связано с увеличением слизи в дыхательных путях, обнаружил он.

В целом, «хотя определенная структура молока может заставить некоторых людей чувствовать, что их слизь и слюна гуще и труднее глотать, нет никаких доказательств (и даже доказательств обратного), что молоко приводит к чрезмерному выделению слизи», Бальфур-Линн написал в обзоре. «Миф о слизи и молоке должен решительно опровергаться работниками здравоохранения».

По словам доктора Кори Вассермана, педиатра Weill Cornell Medicine в Нью-Йорке, который не принимал участия в обзоре, этот обзор важен, потому что он помогает повысить осведомленность о том, что пить молоко без вреда для дыхания совершенно полезно.

Вассерман сказал, что родители часто спрашивают о молочном мифе во время гриппа и в холодное время года. Она рассказывает пациентам, что именно наш обзор обнаружил - что молоко не увеличивает выработку слизи или мокроты. Кроме того, холодное молоко может помочь увлажнить и успокоить горло больного ребенка, нуждающегося в калориях, сказал Вассерман в интервью WordsSideKick.com.

Оригинальная статья о WordsSideKick.com.





RU.WordsSideKick.com
Все права защищены!
Перепечатка материалов разрешена только с простановкой активной ссылки на сайт RU.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RU.WordsSideKick.com